KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

ДеЛи | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 189 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

НАТУРАЛЬНЫЕ И ИСКУССТВЕННЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ. СВОЙСТВА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА

ДеЛи (2010)

24,10 €

РЕОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. ПОЛНЫЙ КУРС

ДеЛи (2010)

45,20 €

СБОРНИК ТЕХНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ. СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Михаил Могильный
ДеЛи (2011)
Kovakantinen kirja

87,50 €

КОЛИЧЕСТВЕННО-КАЧЕСТВЕННЫЙ УЧЕТ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ

Г. П. Черкасова; Екатерина Вячеславна Кузнецова
ДеЛи (2011)
Pehmeäkantinen kirja

30,50 €

СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПРОДУКЦИЮ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

Михаил Могильный
ДеЛи (2011)
Kovakantinen kirja

63,90 €

СПРАВОЧНИК РАБОТНИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Могильный М.П.; Шленская Т.В.
ДеЛи (2011)
Kovakantinen kirja

50,20 €

ТЕХНОЛОГИЯ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

ДеЛи (2012)

23,10 €

БЛОКАДА

Кирилл Станиславович Бенедиктов
ДеЛи (2011)
Pehmeäkantinen kirja

11,70 €

ТЕХНОЛОГИЯ И ТЕХНИКА СЕПАРИРОВАНИЯ МОЛОКА В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ И ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ

ДеЛи (2010)
Kovakantinen kirja

16,40 €

ПРАКТИКУМ ПО МЕХАНИЧЕСКОМУ ОБОРУДОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ

Б.В. Чаблин
ДеЛи (2007)
Kovakantinen kirja

18,40 €

МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ДеЛи (2009)

20,40 €

МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ. СПРАВОЧНИК

ДеЛи (2010)

21,70 €

КЕКСЫ. КУЛИЧИ. СЫРЬЕ, ТЕХНОЛОГИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ, РЕЦЕПТУРЫ

С. Н. Бабурин
ДеЛи (2012)

21,70 €

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ДеЛи (2012)

38,40 €

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ РОССИЙСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Григорий Семенов
ДеЛи (2012)
Kovakantinen kirja

77,70 €

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ: СПРАВОЧНОЕ ПОСОБИЕ

М.П. Могильный
ДеЛи (2007)

20,30 €

САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ДеЛи (2011)
Kovakantinen kirja

21,40 €

СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПРОДУКЦИЮ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. СБОРНИК ТЕХНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ

ДеЛи (2013)

97,30 €

ВВЕДЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ДеЛи (2013)

32,40 €

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ДеЛи (2013)

31,50 €

Hae lisää...

Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества

24,10 €

ДеЛи
Sivumäärä: 252 sivua
Julkaisuvuosi: 2010 (lisätietoa)
Kieli: Venäjä

В издании рассмотрен химический состав , структура различных подсластителей, их потребительские свойства, принципиальные схемы получения, представлены традиционные и современные инструментальные методы определения показателей качества. Особое внимание...

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.

Myymäläsaatavuus