Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий
20,40 €
ДеЛи Sivumäärä: 334 sivua Julkaisuvuosi: 2009 (lisätietoa) Kieli: Venäjä
В учебном пособии в кратком виде изложены технологии приготовления сахарных и мучных кондитерских изделий, с указанием рисунков машин и аппаратов занятых в этом производстве. Описано технологическое оборудование для малых кондитерских и мучных...