KIRJAUDU
Minna Nurvo | Akateeminen Kirjakauppa
| Taikinasta tuotteiksi 103,90 € Sanoma Pro Oy Sivumäärä: 312 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 8. p. Julkaisuvuosi: 2013, 20.04.2023 (lisätietoa) Kieli: Suomi Tuotesarja: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala Ammatillinen koulutus Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä sekä konditoriatuotteita. Kirja sisältää tietoa · leivonnan raaka-aineista · hygieniasta ja omavalvonnasta · taikinoiden ja massojen valmistuksesta · leipomo- ja konditoriatuotteiden reseptiikasta · koristeista ja niiden valmistuksesta · tuotteiden pakkaamisesta Lisäksi kirja sisältää leipomoalan ammattisanaston. Kirja on tarkoitettu elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Se soveltuu myös ammatti- ja erikoisammattitutkintoja suorittaville sekä aikuisopiskelijoille. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 arkipäivässä
Myymäläsaatavuus
 Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9789526322261 Asiasanat: |
|
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Meistä
Yhteystiedot ja aukioloajatUsein kysytyt Akateemisen Ystäväklubi Toimitusehdot Tietosuojaseloste |
Seuraa Akateemista
InstagramThreads TikTok YouTube |