Parkkinen Kirsti | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 9 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

UTELIAS KOKKI ELINTARVIKETIETOA RUOANVALMISTAJALLE

Tekijä: Kirsti Parkkinen
Kustantaja: Restamark oy (2007)
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 48,50

MITÄ RUOAKSI? PERUSTIETOA ERITYISRUOKAVALIOISTA

Tekijä: Kirsti Parkkinen
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 22,40

AVAIN RAVITSEMUKSEEN

Tekijä: Parkkinen Kirsti; Sertti Päivi
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2006)
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 32,10

RUOKA JA RAVITSEMUS

Tekijä: Parkkinen Kirsti; Sertti Päivi
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2003)
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 19,60

ASPARTAAMISTA ÖLJYHAPPOON : ELINTAVIKE- JA RAVITSEMUSTIEDON SANASTO

Tekijä: Parkkinen Kirsti; Rautavirta Kaija
Kustantaja: Restamark Oy (2007)
Saatavuus: Noin 5-8 arkipäivää

EUR 35,30

UTELIAS KOKKI : ELINTARVIKETIETOA JA -KEMIAA RUOANVALMISTAJALLE

Tekijä: Kirsti Parkkinen; Kaija Rautavirta; Tarja Laanti (kuv.)
Kustantaja: Restamark Oy (2020)
Saatavuus: Noin 5-8 arkipäivää

EUR 53,90

AVAIN RAVITSEMUKSEEN

Tekijä: Kirsti Parkkinen; Päivi Sertti
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2008)
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 29,10

UTELIAS KOKKI - ELINTARVIKETIETOA JA -KEMIAA RUOANVALMISTAJALLE

Tekijä: Kirsti Parkkinen; Kaija Rautavirta
Valmistaja: Restamark Oy
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 53,90

AISTIT AMMATTIKÄYTTÖÖN

Tekijä: Hely Tuorila; Kirsti Parkkinen; Katri Tolonen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2008)
Saatavuus: Loppuunmyyty.

EUR 50,30

UTELIAS KOKKI elintarviketietoa ruoanvalmistajalle

Kirsti Parkkinen

48,50 €

Restamark oy
Sivumäärä: 225 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 6. painos
Julkaisuvuosi: 2007 (lisätietoa)
Kieli: Suomi

Miksi perunaa ei syödä kypsentämättä? Miksi voi ruskistuu mutta öljy ei? Miksi maito kuohuu kuumennettaessa? Näihin ja moniin muihin kysymyksiin löydät vastauksen tästä kirjasta, joka on suunniteltu korkeakoulujen ja yliopistojen oppimateriaaliksi. Soveltuu myös tietokirjaksi ruoka-alan ammattilaisille ja myös ruoan harrastajille, jotka ovat kiin nostuneita ruoanvalmistuksessa tapahtuvista ilmiöistä.

Loppuunmyyty.

Myymäläsaatavuus