KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Mika Lehtinen | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 12 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

RUOANVALMISTUKSEN KÄSIKIRJA

Mika Lehtinen; Harri Peltonen; Päivi Taurén
Sanoma Pro Oy (2011)
Kovakantinen kirja

122,20 €

KOHTAAMISIA KENTÄLLÄ - SOVELTAVA KESKUSTELUNTUTKIMUS AMMATILLISISSA YMPÄRISTÖISSÄ

Riikka Nissi; Mika Simonen; Esa Lehtinen
Suomalaisen Kirjallisuuden Seura (2021)
Pehmeäkantinen kirja

31,90 €

RUOANVALMISTUKSEN KÄSIKIRJA

Mika Lehtinen; Harri Peltonen; Päivi Taurén
Sanoma Pro Oy (2011)
Kovakantinen kirja

67,50 €

RUOANVALMISTUKSEN KÄSIKIRJA

Mika Lehtinen; Harri Peltonen; Päivi Talvinen
Sanoma Pro Oy (2007)
Kovakantinen kirja

56,70 €

MESTARIKOKIN KÄSIKIRJA

Mika Lehtinen; Harri Peltonen; Päivi Talvinen
Sanoma Pro Oy (2003)
Pehmeäkantinen kirja

66,50 €

HANDBOK I MATLAGNING

Mika Lehtinen; Harri Peltonen; Päivi Talvinen; Katri Linna (kuv.); Aino Rosenstedt (käänt.)
Opetushallitus (2009)
Pehmeäkantinen kirja

62,80 €

TIIRAN LENTO

Mika Lehtinen
Mediapinta Oy (2022)
Pehmeäkantinen kirja

20,40 €

MIETTEITÄ ILTALAMPUN ÄÄRELTÄ : MIELEN RAUHASTA ELÄMÄN VALOON

Veikko Laamanen; Mika Tiula (toim.); Risto Lehtinen (toim.)
Loosi 33 Patria IOOF (2017)
Pehmeäkantinen kirja

38,50 €

RUOANVALMISTUKSEN KÄSIKIRJA

Lehtinen Mika; Peltonen Harri; Talvinen Päivi
Sanoma Pro Oy (2004)
Kovakantinen kirja

43,80 €

TEKIJÄ PITKÄ MATEMATIIKKA 2 (LOPS 2016)

Paavo Heiskanen; Päivi Kaakinen; Pertti Lehtinen; Jukka Lehtonen; Mika Leikas; Jorma Tahvanainen
Sanoma Pro Oy (2016)
Pehmeäkantinen kirja

29,80 €

TEKIJÄ PITKÄ MATEMATIIKKA 3

Paavo Heiskanen; Päivi Kaakinen; Pertti Lehtinen; Jukka Lehtonen; Mika Leikas; Jorma Tahvanainen
Sanoma Pro Oy (2016)
Pehmeäkantinen kirja

29,80 €

TOIMINNANOHJAUSJÄRJESTELMIEN HYVÄKSIKÄYTÖN NYKYTILA KESKI-POHJANMAAN, SEINÄJOEN JA VAASAN AMMATTIKORKEAKOULUJEN TOIMIALUEELLA A

Berglund Anna-Lena & Järvenpää Marko & Lehtinen Janne & Ylinen Mika
Keski-Pohjanmaan ammattikorkeakoulu oy / Kokkolan koulutuskirjasto (2002)
Pehmeäkantinen kirja

20,30 €

Hae lisää...

Ruoanvalmistuksen käsikirja

Mika Lehtinen, Harri Peltonen, Päivi Taurén

122,20 €

Sanoma Pro Oy
Sivumäärä: 824 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 5. p.
Julkaisuvuosi: 2011, 01.08.2014 (lisätietoa)
Kieli: Suomi
Tuotesarja: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala

Ammatillinen koulutus

Ruoanvalmistuksen käsikirjassa käsitellään kokin työn perusperiaatteita, tutustutaan laitteisiin, välineisiin ja raaka-aineisiin sekä harjoitellaan kannattavuuslaskelmien tekemistä. Ruoanvalmistuksen perusteista edetään raaka-aineiden esikäsittelyyn ja reseptiikkaan, valmistusmenetelmiin sekä raaka-aineiden käyttöön eri ruokalajeissa. Kirja sopii erityisesti ruoanvalmistuksen perusopintoihin ammatillisessa koulutuksessa sekä tietojen täydentämiseen ja kertaamiseen ammattikorkeakouluissa ja aikuisopiskelussa. Lisäksi kirja sopii erinomaisesti käsikirjaksi ruoanvalmistusalan työntekijöille.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 arkipäivässä | Tilaa jouluksi viimeistään 10.12.2024

Myymäläsaatavuus