- Auttaa ymmärtämään liiketoimintasuunnitelman tarpeellisuuden ja sisällön

- Helpottaa omien ideoiden konkretisointia liiketoimintasuunnitelmaksi

- Auttaa testaamaan yrityksen toimivuuden ja kannattavuuden teoriassa

- Opastaa laatimaan kattavan kirjallisen esityksen liiketoiminnasta

- Neuvoo käytännön toimissa

- Auttaa myymään yritysideaa sijoittajille

Ravintolatoiminnan aloittaminen vaatii perusteellista suunnittelutyötä. Johdonmukaisin menetelmä sen toteuttamiseksi on laatia liiketoimintasuunnitelma. Tämän oppaan tarkoitus on auttaa tässä laadintatyössä.

Opas on tarkoitettu ravintola-alan yrittäjän sekä alaa opiskelevan tarpeisiin. Sen ytimenä ovat esimerkkisuunnitelma sekä sen rinnalla kulkeva täyttöohjeistus, joiden avulla käydään läpi liiketoimintasuunnitelman osat kohta kohdalta. Liitteenä olevien Excel-laskentataulukoiden avulla voidaan suorittaa ravintolan suunnittelun peruslaskelmat.

Liiketoiminnan oleellisimmat osat on purettu selkeään ja yksinkertaiseen muotoon, joten opas soveltuu monenlaiseen yritysideaan, niin ruokaravintolalle, drinkkibaarille kuin tanssiravintolallekin.