Mikä olisi herkullisempaa kuin vasta paistettu, lämmin ja tuoksuva kotona leivottu piirakka? Monet Viron-kävijät ovat ihastuneet sikäläisten kahviloiden ja leipomoiden herkullisiin piirakoihin, joiden valikoima näyttää loppumattomalta. Ne voivat olla pieniä tai isoja, pehmeitä tai rapeita, suljettuja tai avonaisia, suolaisia tai makeita. Raaka-aineet ovat edullisia, eikä leipomiseen kulu paljoa aikaa.
Tähän houkuttelevaan leivontakirjaan on koottu 100 erilaista suolaista ja makeaa piirakkareseptiä, jotka kertovat myös virolaisesta ruokakulttuurista. Kirjassa esitellään erilaiset taikinat, kuten hiiva-, lehti- ja murotaikinat, ja kerrotaan lukuisista täytevaihtoehdoista. Täytteiksi sopivat niin kasvikset, liha kuin esimerkiksi äyriäisetkin, unohtamatta makeita marjoja, mehukkaita hedelmiä ja suussa sulavaa suklaata. Asiantuntevien vinkkien ja vaiheittaisten, kuvitettujen ohjeiden avulla piirakat onnistuvat varmasti.
