KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Tatu Lehtovaara | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 16 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

RAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2014)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää

EUR 102,20

RAVINTOLA-ALAN TEHTÄVÄKIRJA : TEHTÄVIÄ SELKOKIELELLÄ

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Pekka Immonen
Kustantaja: PeDaTa Oy (2022)
Saatavuus: 1-3 viikkoa

EUR 41,60

RAVINTOLAKOKISTA MESTARIKSI

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2007)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 59,70

SAVUSTUSKIRJA

Tekijä: Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2013)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 34,80

SUOMALAISET KALAHERKUT

Tekijä: Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2013)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 34,80

MOLEKYYLI SOPASSA -TIKKUKIRJA

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Anu Hopia
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 42,10

KESÄN GRILLIHERKUT

Tekijä: Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2013)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 35,10

KYLMÄT KALAHERKUT

Tekijä: Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2014)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 34,70

GRILLIMESTARIN KASVISHERKUT

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Jukka Heiskanen (valokuv.)
Kustantaja: Minerva Kustannus Oy (2016)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 22,80

VAIHTOEHDOT LIHALLE

Tekijä: Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Minerva Kustannus Oy (2017)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 22,30

MOLEKYYLI SOPASSA

Tekijä: Anu Hopia; Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 43,00

RAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA

Tekijä: Jari Hämäläinen; Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2012)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 55,10

KAKSI KOKKIA JA KEMISTI

Tekijä: Anu Hopia; Tatu Lehtovaara; Arto Rastas
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Nemo (2014)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 26,70

KASVIKSET KEMISTIN KEITTIÖSSÄ

Tekijä: Anu Hopia; Tatu Lehtovaara; Jukka Heiskanen (valokuv.); Tatu Lehtovaara (valokuv.); Laila Matikainen (valokuv.)
Kustantaja: Minerva Kustannus Oy (2015)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 25,20

RIISTAKOKKI - HIRVESTÄ METSÄKAURIISEEN

Tekijä: Lehtovaara Tatu
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 23,50

RAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA

Tekijä: Hämäläinen Jari; Lehtovaara Tatu
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 49,40

Hae lisää...

Ravintolakokin käsikirja

(Arvostelut: 2)

Tatu Lehtovaara, Jari Hämäläinen

102,20 €

Sanoma Pro Oy
Sivumäärä: 360 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 9. p.
Julkaisuvuosi: 2014, 28.06.2019 (lisätietoa)
Kieli: Suomi

Ammatillinen koulutus

Ravintolakokin käsikirja perehdyttää lukijansa ruoanvalmistuksen perusteisiin, ravintola-alan yleisiin ruokalajeihin ja klassikoihin. Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja catering-alan ammatillisiin perusopintoihin. Kirjan lähtökohtana on, että kaikki ruokalajit valmistetaan alusta alkaen itse. Kirja sisältää perusruoanvalmistuksen reseptiikkaa ammattiteoriaa ammattikielisanaston ruoanvalmistusmenetelmiä runsaasti annos- ja työvaihekuvia. Kirjan reseptiikkaa ja työohjetta selittävä kuvitus helpottaa oppimista. Ruokalajien nimet on käännetty ranskaksi, mikä tukee ruokalistakielen opiskelua. Kirja on jäsennelty gastronomisen järjestyksen sekä opetusjärjestyksen mukaan.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 arkipäivässä

Myymäläsaatavuus