Jari Hämäläinen | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 7 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

RAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2014)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää

EUR 102,20

ADHD-KÄSIKIRJA

Tekijä: Katariina Berggren (toim.); Jari Hämäläinen (toim.)
Kustantaja: PS-Kustannus (2018)
Saatavuus: Noin 3-6 arkipäivää

EUR 37,50

RAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA

Tekijä: Jari Hämäläinen; Tatu Lehtovaara
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2012)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 55,10

RAVINTOLAKOKISTA MESTARIKSI

Tekijä: Tatu Lehtovaara; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2007)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 59,70

KESTÄVÄ RAKENTAMINEN : RAKENNUSAIKAINEN KOSTEUDENHALLINTA JA ENERGIATEHOKKUUS

Tekijä: Olli Teriö; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Opetushallitus (2017)
Saatavuus: Noin 4-7 arkipäivää

EUR 30,90

RAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA

Tekijä: Hämäläinen Jari; Lehtovaara Tatu
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.

EUR 49,40

FINITE ELEMENT METHODS FOR COMPUTATIONAL FLUID DYNAMICS - A PRACTICAL GUIDE

Tekijä: Dmitri Kuzmin; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Society for Industrial & Applied Mathematics,U.S. (2015)
Saatavuus: Noin 13-16 arkipäivää

EUR 134,90

Ravintolakokin käsikirja

(Arvostelut: 2)

Tatu Lehtovaara, Jari Hämäläinen

102,20 €

Sanoma Pro Oy
Sivumäärä: 360 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 9. p.
Julkaisuvuosi: 2014, 28.06.2019 (lisätietoa)
Kieli: Suomi

Ammatillinen koulutus

Ravintolakokin käsikirja perehdyttää lukijansa ruoanvalmistuksen perusteisiin, ravintola-alan yleisiin ruokalajeihin ja klassikoihin. Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja catering-alan ammatillisiin perusopintoihin. Kirjan lähtökohtana on, että kaikki ruokalajit valmistetaan alusta alkaen itse. Kirja sisältää perusruoanvalmistuksen reseptiikkaa ammattiteoriaa ammattikielisanaston ruoanvalmistusmenetelmiä runsaasti annos- ja työvaihekuvia. Kirjan reseptiikkaa ja työohjetta selittävä kuvitus helpottaa oppimista. Ruokalajien nimet on käännetty ranskaksi, mikä tukee ruokalistakielen opiskelua. Kirja on jäsennelty gastronomisen järjestyksen sekä opetusjärjestyksen mukaan.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 arkipäivässä

Myymäläsaatavuus