SULJE VALIKKO

avaa valikko

Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts
25,10 €
Sivumäärä: 624 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 2. painos
Julkaisuvuosi: 2000, 17.03.2000 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

For courses in Professional Cooking, Food and Beverage Management, Quantity Food Production, Food Preparation, and Introduction to Foods.

This unique, exceptionally comprehensive dictionary of the culinary arts defines approximately 20,000 terms (including “foreign terms” from all the world's cuisines, not just European). The entries are drawn from such varied categories as: foods, international foods, prepared dishes, preparation and cooking methods, tools and equipment, food chemistry, beers, spirits, and wines, hospitality and restaurant management, nutrition, food safety and sanitation, chef biographies, food history, and gastronomy.



Loppuunmyyty
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Prentice Hall Dictionary of Culinary Artszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780130264305
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste