Lievä tulehdus on salakavala vaiva, joka on osaltaan aiheuttamassa lähes kaikkia pitkäaikaisia kansansairauksiamme. Se voi vaikuttaa taustalla esimerkiksi tyypin 2 diabeteksen, sydän- ja verisuonisairauksien sekä Alzheimerin taudin puhkeamiseen. Lievää tulehdusta (low-grade inflammation) edistävät esimerkiksi vääränlainen ravinto, vähäinen liikunta, stressi, riittämätön uni ja lihavuus. Ruokavalio ja elämäntavat ovatkin tärkeitä lievän tulehduksen hillitsemiseksi.

Laillistettu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen kertoo, millaisilla ruokavalinnoilla voi ehkäistä ja vähentää lievää tulehdusta sekä pienentää kroonisten sairauksien riskejä. Tunnetusti terveelliset ravintotottumukset ja elämäntavat ovat kaiken perusta, mutta myös yksittäisillä ruokavalinnoilla on vaikutusta.

Reijo Laatikainen on laillistettu ravitsemusterapeutti, filosofian tohtori ja tunnettu ravitsemuksen asiantuntija muun muassa suositun bloginsa kautta. Hän on väitellyt viljojen ja toiminnallisten vatsavaivojen yhteydestä Helsingin yliopiston lääketieteellisestä tiedekunnasta. Hänen aiempia teoksiaan ovat mm. Pötyä pöydässä (2018), Syö hyvin, voi paremmin (2017, yhdessä Timo Joensuun kanssa) ja Herkän vatsan valinnat (2015).