Viisas karppaaja syö sopivasti sellaisia rasvoja, jotka polttavat elimistöstä rasvaa, rakentavat lihaksia ja vähentävät tulehdusreaktioita. Viisaasti karpatessa suositaan kasvirasvoja, kuten oliivi- ja rypsiöljyä sekä nautitaan reilusti proteiinia, joka pitää kylläisenä ja edistää lihasten kasvua. Hiilihydraatit saadaan tarkoin valituista lähteistä ja niiden määrä pidetään kohtuullisena.

Fredrik Paulún nostaa hiilihydraatteja rajoittavassa ruokavaliossaan tärkeimmiksi asioiksi raaka-aineiden laadun sekä ruoan maun.