Kirjan on kirjoittanut MMM, laillistettu ravitsemusterapeutti Raija Partanen.

Opas auttaa ymmärtämään kulttuurisia ja uskonnollisia eroja ja näistä johtuvia erilaisia ruokatottumuksia. Kirja käsittelee yleisimpiä maahanmuuttajien ravitsemusongelmia ja opastaa hyvän ravitsemuksen käytännön toteuttamiseen.

Opas on tarkoitettu terveyden- ja sosiaalihuollon sekä ravitsemusalan ammattilaisille ja opiskelijoille. Kirja sopii myös matkailu- ja palvelualojen parissa työskenteleville.

Kirja on uudistettu ja laajennettu painos aiemmin julkaisusta oppaasta "Maahanmuuttajien ravitsemusneuvonta - tietoa maahanmuuttajien ravitsemusneuvonnasta ja ruokakulttuureista" v. 2002