SULJE VALIKKO

avaa valikko

Consumer Research Methods in Food Science
134,20 €
Springer-Verlag New York Inc.
Sivumäärä: 472 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 2023 ed.
Julkaisuvuosi: 2023, 08.04.2023 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Methods and Protocols in Food Science
This volume details a wide range of consumer research methods from different disciplines with an application to food and beverages. Each chapter is written by well-known researchers in the field that guides the reader on a specific method in applied consumer research.  Chapters are separated by disciplines, detail brief theoretical background, provide a clear examples of the methodology, anthropology, history, linguistics, and visual arts, culinary arts, design, and user experience are also approached. The separation of methods through disciplines gives a better structure to the reader when trying to apply each method. 



Authoritative and cutting-edge, Consumer Research Methods in Food Science detail clear steps and a framework to reproduce consumer research methods in different applications.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Consumer Research Methods in Food Sciencezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781071630020
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste