Monet ihmisten nykyiset sairaudet johtuvat elintavoistamme - siitä mitä syömme ja miten liikumme. Kolme yleisintä ovat sydän- ja verisuonisairaudet, syöpä ja vanhuuden dementia. Myös tulehdukselliset suolistosairaudet ovat yleistyneet nopeasti, mikä johtuu syömästämme "roskaruoasta". Millainen ruokavalio todella auttaa pysymään terveenä ja ehkäisemään sairauksia? Tässä kirjassa aihetta lähestytään monipuolisesti alkaen ihmisen suhteesta ravintoon evoluution näkökulmasta. Keskipisteessä on ero tyypillisen länsimaisen ja suositeltavan Välimeren ruokavalion välillä.Kirjan alkupuolella keskitytään yleisimpiin sairauksiin, minkä jälkeen annetaan esimerkkejä terveysvaikutteisista ruoka-aineista. Kirjan viimeinen kolmannes sisältää kymmeniä reseptejä herkullisiin, sairauksilta suojaaviin ruokiin.