Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2 т. 2-е изд., испр. и доп
ДеЛиSivumäärä: 1383 sivuaAsu: Kovakantinen kirjaJulkaisuvuosi: 2016 (lisätietoa)Kieli: Venäjä Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых...
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 5-8 arkipäivässä