![Akateeminen Kirjakauppa](/images/index/logo-1195.jpg)
SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
GREEN BIO-PROCESSES : ENZYMES IN INDUSTRIAL FOOD PROCESSING | |||
| Green Bio-processes : Enzymes in Industrial Food Processing 129,90 € Springer Sivumäärä: 446 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2018, 15.11.2018 (lisätietoa) Kieli: Englanti This volume discusses recent advancements to the age old practice of using microbial enzymes in the preparation of food. Written by leading experts in the field, it discusses novel enzymes and their applications in the industrial preparation of food to improve taste and texture, while reducing cost and increasing consistency. This book will be of interest to both researchers and students working in food technology. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 17-20 arkipäivässä
Myymäläsaatavuus
![]() ![]() ![]() ![]() Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9789811332623 Tuotesarja: Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |