Shuryo Nakai | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 4 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

FOOD PROTEINS - PROCESSING APPLICATIONS

Shuryo Nakai; H. Wayne Modler
John Wiley & Sons Inc (2000)
Kovakantinen kirja

216,10 €

FOOD PROTEINS - PROPERTIES AND CHARACTERIZATION

Shuryo Nakai; H. Wayne Modler
John Wiley & Sons Inc (1996)
Kovakantinen kirja

394,10 €

HYDROPHOBIC INTERACTIONS IN FOOD SYSTEMS

Shuryo Nakai
Taylor & Francis Ltd (2017)
Kovakantinen kirja

125,90 €

EGG NUTRITION AND BIOTECHNOLOGY

Jeong Sim; Shuryo Nakai; Wilhelm Guenter
CABI (1999)
Kovakantinen kirja

267,70 €

Food Proteins - Processing Applications

Shuryo Nakai, H. Wayne Modler

216,10 €

John Wiley & Sons Inc
Sivumäärä: 390 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2000, 11.01.2000 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

Dieses Buch konzentriert sich sowohl auf die chemischen und physikalischen Eigenschaften von Nahrungsmittelproteinen als auch auf deren Anwendung in der Lebensmitteltechnologie. Behandelt werden Aspekte der Verarbeitung von Milch, Fleisch, Geflügel, Eiern, Sojabohnen und Getreide sowie der Brotherstellung. Hier finden Sie viele neue Ideen für sinnvolle Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Proteine und Enzyme! (10/99)

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024

Myymäläsaatavuus