SULJE VALIKKO

avaa valikko

Maria Micali | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 6 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
Maria Micali; Marco Fiorino; Salvatore Parisi
Springer International Publishing AG (2016)
Pehmeäkantinen kirja
56,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Le basi della dermatologia - Anatomia • Fisiologia • Lesioni elementari • Indagini diagnostiche •Correlazioni clinico-patologich
Giuseppe Micali; Maria Concetta Potenza; Gabriella Fabbrocini; Giuseppe Monfrecola; Antonella Tosti; Stefano Veraldi
Springer Verlag (2013)
Pehmeäkantinen kirja
51,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Vulval Dermatologic Diagnosis - Diagnosis by Clinical Presenting Sign
Giuseppe Micali; Pompeo Donofrio; Maria Rita Nasca; Stefano Veraldi
Taylor & Francis Inc (2015)
Pehmeäkantinen kirja
132,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Foods of Non-Animal Origin - Chemistry, Technology, Inspection Procedures
Arpan Bhagat; Giorgia Caruso; Maria Micali; Salvatore Parisi
Springer International Publishing AG (2016)
Pehmeäkantinen kirja
51,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Food Sharing : Chemical Evaluation of Durable Foods
Alessandra Pellerito; Ralf Dounz-Weigt; Maria Micali
Springer (2019)
Pehmeäkantinen kirja
51,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Indian Herbal Medicines - Antioxidant and Antimicrobial Properties
Ramesh Kumar Sharma; Maria Micali; Bhupendra Kumar Rana; Alessandra Pellerito; Rajeev K. Singla
Springer Nature Switzerland AG (2021)
Pehmeäkantinen kirja
66,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures
56,40 €
Springer International Publishing AG
Sivumäärä: 54 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 1st ed. 2016
Julkaisuvuosi: 2016, 18.07.2016 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Chemistry of Foods
This Brief reviews thermal processes in the food industry – pasteurization, sterilization, UHT processes, and others. It evaluates the effects on a chemical level and possible failures from a safety viewpoint, and discusses in how far the effects can be predicted. In addition, historical preservation techniques – smoking, addition of natural additives, irradiation, etc. – are compared with current industrial systems, like fermentation, irradiation, addition of food-grade chemicals. The Brief critically discusses storage protocols – cooling, freezing, etc. – and packing systems (modified atmosphere technology, active and intelligent packaging). Can undesired chemical effects on the food products be predicted? This Brief elucidates on this important question. On that basis, new challenges, that currently arise in the food sector, can be approached.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
The Chemistry of Thermal Food Processing Procedureszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste