KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Klötzke Gert | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 19 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

METSÄSTÄJÄN UUSI KEITTOKIRJA: RIISTAN KÄSITTELYOHJEET JA PARHAAT RESEPTIT

Klötzke Gert; Mörner Torsten
Gummerus Kustannus Oy (2010)
Kovakantinen kirja

43,80 €

FÅGELJÄGARENS KOKBOK

Gert Klötzke; Torsten Mörner; Lars Paulsson (fotog.)
Prisma (2008)
Kovakantinen kirja

29,90 €

JÄGARENS NYA KOKBOK : FRÅN JAKT TILL DUKAT BORD

Gert Klötzke; Torsten Mörner; Lars Paulsson (fotog.); Torsten Mörner (fotog.)
Prisma (2005)
Kovakantinen kirja

29,90 €

THE SWEDISH SMÖRGÅSBORD : ALL THE ORIGINAL RECIPES I MODERN STYLE

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Roger Tanner (övers.); Per-Erik Berglund (fotog.)
Max Ström (2009)
Kovakantinen kirja

30,60 €

LINNUSTAJAN KEITTOKIRJA

Gert Klötzke; Torsten Mörner; Lars Paulsson
Gummerus Kustannus Oy (2010)
Kovakantinen kirja

43,80 €

BRA KÖTT : FRÅN NOS TILL SVANS

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Torsten Mörner; Per Erik Berglund (fotog.)
Bonnier Fakta (2014)
Kovakantinen kirja

30,60 €

NOBELFESTEN : NYA RECEPT OCH KLASSISKA MENYER

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Fredrik Eriksson; Karin Bojs; Ebba von Sydow; Magnus Skoglöf (fotog.)
Max Ström (2016)
Kovakantinen kirja

32,00 €

THE NOBEL PRIZE COOKBOOK : NEW RECIPES AND CLASSIC MENUS

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Fredrik Eriksson; Karin Bojs; Ebba von Sydow; Magnus Skoglöf (fotog.)
Max Ström (2016)
Kovakantinen kirja

29,20 €

BRA KÖTT : FRÅN NOS TILL SVANS

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Per Erik Berglund (fotog.)
Bonnier Fakta (2016)
Kovakantinen kirja

20,40 €

SOPPOR OCH BRÖD

Gert Klötzke; Magnus Johansson; Per-Erik Berglund (fotog.)
Max Ström (2016)
Kovakantinen kirja

30,60 €

SMÖRGÅSBORD : ALLA KLASSISKA RECEPT I MODERN TAPPNING

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Per-Erik Berglund (fotog.)
Max Ström (2009)
Kovakantinen kirja

30,60 €

JÄGARENS KOKBOK : FRÅN JAKT TILL DUKAT BORD

Gert Klötzke; Torsten Mörner; Lars Paulsson
Prisma (1998)
Kovakantinen kirja

18,30 €

JÄGARENS KOKBOK

Gert Klötzke; Torsten Mörner; Lars Paulsson
Prisma (1995)
Kovakantinen kirja

28,00 €

ÄLG : MATEN, JAKTEN, MINNENA

Gert Klötzke; Lars Paulsson (fotog.)
Norstedts (1997)
Kovakantinen kirja

17,70 €

SKOGENS MAT : EN RESA I LITTERATURENS LANDSKAP

Gert Klötzke; Karsten Thurfjell; Lars Paulsson (fotog.)
Albert Bonniers Förlag (2008)
Kovakantinen kirja

24,80 €

KOCKARNAS KOKBOK : 209 RECEPT PÅ NY SVENSK MAT

Gert Klötzke; Fredrik Eriksson; Jan Bengtsson; Roland Persson; Christer Lingström
Max Ström (1998)
Kovakantinen kirja

31,90 €

DET VILDA SMÖRGÅSBORDET

Gert Klötzke; Niclas Wahlström; Per Erik Berglund; Per Erik Berglund (fotog.)
Max Ström (2023)
Kovakantinen kirja

37,90 €

SVERIGES GODASTE MAT : RECEPT FÖR ALLA TILLFÄLLEN AV VINNARNA FRÅN ÅRETS KOCK

Markus Aujalay; Fredrik Eriksson; Christer Lingström; Gert Klötzke; Stefan Karlsson; Roland Persson; Gustav Trägårdh
Nygren & Nygren (2012)
Kovakantinen kirja

40,30 €

BONNIERS KOKBOK

Elisabeth Johansson; Anna Bergenström; Peter Lindgren; Jens Linder; Gert Klötzke; Berit Paulsson; Fredrik Klein
Bonnier Fakta (2014)
Kovakantinen kirja

24,50 €

Hae lisää...

METSÄSTÄJÄN UUSI KEITTOKIRJA: riistan käsittelyohjeet ja parhaat reseptit

Klötzke Gert, Mörner Torsten

43,80 €

Gummerus Kustannus Oy
Sivumäärä: 192 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2. painos
Julkaisuvuosi: 2010 (lisätietoa)
Kieli: Suomi

Tässä kirjassa kuvaillaan riistalihan tietä jahtimetsästä katettuun pöytään. Yksityiskohtaiset ohjeet valokuvin havainnollistettuina neuvovat, kuinka ja millaisin välinein riistaeläimestä saadaan mahdollisimman korkealuokkaista lihaa ruoanlaittoa varten. Tähän kuuluu monta vaihetta saaliin kuljetuksesta, ruhon käsittelystä ja paloittelusta lihan leikkaamiseen ja säilyttämiseen.

Reseptiosiossa on noin 70 ruokaohjetta maukkaista makkaroista ja pikkupurtavista meheviin patoihin ja paisteihin. Lisäksi neuvotaan, millainen valmistustapa soveltuu parhaiten millekin riistaeläimelle, ruhonosalle tai lihanpalalle, ja mahtuupa mukaan vielä perinteiset lihan suolaus-, savustus ja ilmakuivausohjeetkin.

Loppuunmyyty

Myymäläsaatavuus