Fereidoon Shahidi (ed.) | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 7 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

FLAVOR CHEMISTRY OF ETHNIC FOODS

Fereidoon Shahidi (ed.); Chi-Tang Ho (ed.)
Springer (1999)
Kovakantinen kirja

155,60 €

FLAVOR OF MEAT AND MEAT PRODUCTS

Fereidoon Shahidi (ed.)
Springer (2012)
Pehmeäkantinen kirja

88,20 €

FLAVOR CHEMISTRY OF ETHNIC FOODS

Fereidoon Shahidi (ed.); Chi-Tang Ho (ed.)
Springer (2012)
Pehmeäkantinen kirja

155,60 €

PROCESS-INDUCED CHEMICAL CHANGES IN FOOD

Fereidoon Shahidi (ed.); Chi-Tang Ho (ed.); Nguyen Van Chuyen (ed.)
Springer (2013)
Pehmeäkantinen kirja

129,90 €

QUALITY OF FRESH AND PROCESSED FOODS

Fereidoon Shahidi (ed.); Arthur M. Spanier (ed.); Chi-Tang Ho (ed.); Terry Braggins (ed.)
Springer (2012)
Pehmeäkantinen kirja

198,50 €

QUALITY ATTRIBUTES OF MUSCLE FOODS

Youling L. Xiong (ed.); Chi-Tang Ho (ed.); Fereidoon Shahidi (ed.)
Springer (1999)
Kovakantinen kirja

129,90 €

QUALITY ATTRIBUTES OF MUSCLE FOODS

Youling L. Xiong (ed.); Chi-Tang Ho (ed.); Fereidoon Shahidi (ed.)
Springer (2012)
Pehmeäkantinen kirja

129,90 €

Flavor Chemistry of Ethnic Foods

Fereidoon Shahidi (ed.), Chi-Tang Ho (ed.)

155,60 €

Springer
Sivumäärä: 272 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1999
Julkaisuvuosi: 1999, 30.06.1999 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

Ethnic and international foods have gradually been integrated into the daily diet in North America. However, the existing literature of flavor characteristics and chemistry of such foods remains fragmentary and diverse. This book presents a summary of the current status of knowledge in this area.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 5-6 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 13.11.2024

Myymäläsaatavuus