SULJE VALIKKO

avaa valikko

Elisabete M.C. Alexandre | Akateeminen Kirjakauppa

TECHNOLOGIES TO RECOVER POLYPHENOLS FROM AGROFOOD BY-PRODUCTS AND WASTES

Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
Elisabete M.C. Alexandre; Jorge M.A. Saraiva; Manuela Pintado
Elsevier Science & Technology (2022)
Pehmeäkantinen kirja
122,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
122,20 €
Elsevier Science & Technology
Sivumäärä: 384 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2022, 18.08.2022 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes: Applications in Different Fields covers the most used technologies to extract and recover polyphenols from all kinds of by-products and wastes generated by the food industry, restaurant and agricultural sectors. Polyphenols are characterized by different AgroFood by-products and waste sources, hence this book explores the practical applications of these polyphenols in the development of functional foods and pharmaceutical and cosmetic products. Containing definitions, case studies, applications, literature reviews, and coverage of recent developments, this book will be a welcomed resource for food scientists, including those working in sustainability, agriculture and engineering.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wasteszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780323852739
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste