SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
TECHNOLOGIES TO RECOVER POLYPHENOLS FROM AGROFOOD BY-PRODUCTS AND WASTES | ||
| Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes 122,20 € Elsevier Science & Technology Sivumäärä: 384 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2022, 18.08.2022 (lisätietoa) Kieli: Englanti Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes: Applications in Different Fields covers the most used technologies to extract and recover polyphenols from all kinds of by-products and wastes generated by the food industry, restaurant and agricultural sectors. Polyphenols are characterized by different AgroFood by-products and waste sources, hence this book explores the practical applications of these polyphenols in the development of functional foods and pharmaceutical and cosmetic products. Containing definitions, case studies, applications, literature reviews, and coverage of recent developments, this book will be a welcomed resource for food scientists, including those working in sustainability, agriculture and engineering. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9780323852739 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |