SULJE VALIKKO

avaa valikko

Andrew Dornenburg | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 10 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



The Flavor Bible
Andrew Dornenburg; Karen Page
Little Brown and Company (2008)
Kovakantinen kirja
42,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The New American Chef
Andrew Dornenburg; Karen Page
John Wiley & Sons (2003)
Kovakantinen kirja
22,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Dining Out
Andrew Dornenburg; Karen Page
John Wiley & Sons (1998)
Pehmeäkantinen kirja
21,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Becoming a Chef
Andrew Dornenburg; Karen Page
John Wiley & Sons (1995)
Pehmeäkantinen kirja
28,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Culinary Artistry
Andrew Dornenburg; Karen Page
John Wiley & Sons Inc (1996)
Pehmeäkantinen kirja
28,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Becoming a Chef
Andrew Dornenburg; Karen Page
John Wiley & Sons Inc (2003)
Pehmeäkantinen kirja
30,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
What to Drink with What You Eat
Karen Page; Andrew Dornenburg
Bulfinch Press (2006)
Kovakantinen kirja
45,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Food Lover's Guide to Wine
Karen Page; Andrew Dornenburg
Little Brown and Company (2011)
Kovakantinen kirja
72,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen
Karen Page; Andrew Dornenburg
AT Verlag (2012)
Kovakantinen kirja
41,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Culinary Artistry&Menu: Pricing and Strategy, 4e Set [With Menu Pricing Strategy]
Jack E. Miller; Andrew Dornenburg
Wiley (1999)
Pehmeäkantinen kirja
166,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Flavor Bible
42,90 €
Little Brown and Company
Sivumäärä: 392 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2008, 01.09.2008 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Great cooking goes beyond following a recipe -- it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs' combined experience in top restaurants across the country, Karen Page and Andrew Dornenburg present the definitive guide to creating "deliciousness" in any dish. Thousands of ingredient entries, organized alphabetically and cross-referenced, provide a treasure trove of spectacular flavor combinations. Readers will learn to work more intuitively and effectively with ingredients; experiment with temperature and texture; excite the nose and palate with herbs, spices, and other seasonings; and balance the sensual, emotional, and spiritual elements of an extraordinary meal. Seasoned with tips, anecdotes, and signature dishes from America's most imaginative chefs, The Flavor Bible is an essentialreference for every kitchen.

Winner of the 2009 James Beard Book Award for Best Book: Reference and Scholarship

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 03.12.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
The Flavor Biblezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste