KSLA | Akateeminen Kirjakauppa

Detta är en kokbok med historia och recept som mathantverkaren och landsbygdsföretagaren Ingemo Fröberg ärvt, samlat eller skapat.

I boken avslöjar Ingemo många av sina knep och favoriter samt recepten till några kakor, bröd och bullar som bakas i Gårdsbodens bageri. Lokala råvaror och traditionella recept har alltid varit en hjärtesak för Ingemo. Att lokalproducerat ofta är ett miljövänligt val är viktigt.

Tillsammans med hennes man Henrik odlar de släktgården Fräsars i södra Kyrkslätt. I 30 år har de även drivit gårdsbutiken Gårdsboden i Kyrkslätt, med både gårdsbageri och café. Gårdsboden är redan ett begrepp som samlar lokalbefolkningen och sommargäster från när och fjärran. Gårdsbodens rikliga och lockande utbud består av både egna och lokalt producerade produkter.

Ingemo Fröberg är prisbelönt för sina bröd. Bland annat vann hennes råghålkaka guld i finska mästerskapet i mathantverk 2022. 2018 vann hennes maltlimpa brons i FM, nu avslöjar hon limpans recept i denna bok!

Bokens fotograf och redaktör är prisbelönta kokboksförfattaren och fotografen Daniela Andersson (Best in the World/Best of the Best of 25 Years, Gourmand Cookbok Awards 2021).