Ingemo Fröberg Sivumäärä: 263 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2023 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Tämä on keittokirja, jonka historian ja ruokaohjeet maaseutuyrittäjä Ingemo Fröberg on perinyt, kerännyt tai luonut itse.
Kirjassa Ingemo paljastaa monet niksinsä ja suosikkinsa samaten kuin joidenkin niiden kakkujen, leipien ja pullien ohjeet, jotka leivotaan Maatilapuodin leipomossa. Paikalliset raaka-aineet ja perinnereseptit ovat aina olleet Ingemolle sydämenasia. Merkittävää on, että lähiruoka on usein myös ympäristöystävällinen valinta.
Ingemo ja hänen miehensä Henrik viljelevät Fräsarsin sukutilaa eteläisellä Kirkkonummella.
Jo 30 vuotta heillä on ollut tilakauppa nimeltään Kirkkonummen Maatilapuoti. Sen yhteydessä on oma leipomo ja kahvila. Maatilapuodista on tullut käsite, joka on houkutellut paikallisväestöä ja kesävieraita läheltä ja kaukaa. Puodin runsas ja houkutteleva tarjonta koostuu sekä omista että paikallisesti tuotetuista raaka-aineista.
Ingemo Fröberg on saanut palkintoja leivistään. Esimerkiksi hänen rukiinen reikäleipänsä sai kultamitalin Suomen ruoka-artesaanimestaruuskilpailussa 2022. Jo 2018 hänen mallaslimppunsa sai SM-kilpailussa pronssia. Nyt hän kertoo limpun ohjeen tässä kirjassa!
Kirjan valokuvat on ottanut ja sen on toimittanut palkittu keittokirjailija ja valokuvaaja Daniela Andersson (Best in the World of the Best of 25 Years, Gourmand Cookbook Awards 2021).
