ELABORACI?N DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS (UF0057) ES UNA DE LAS UNIDADES FORMATIVAS DEL M?DULO ""ELABORACI?N CULINARIA B?SICA (MF0256_1)"". ESTE M?DULO EST? INCLUIDO EN EL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD ""OPERACIONES B?SICAS DE COCINA (HOTR0108)"", PUBLICADO EN LOS REALES DECRETOS 1376/2008 Y 619/2013. PARA EL DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS DE ESTE CUADERNO SE HAN TENIDO EN CUENTA LOS PAR?METROS ESTABLECIDOS EN EL REAL DECRETO 34/2008, DE 18 DE ENERO, POR EL QUE SE REGULAN LOS CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. SE INCLUYEN LOS SIGUIENTES RECURSOS: • FICHA T?CNICA • GU?A METODOL?GICA • EJERCICIOS DE AUTOCOMPROBACI?N POR TEMA • EJERCICIOS PR?CTICOS POR TEMA • SOLUCIONARIO