Kirja johdattaa selkeästi ja kattavasti hotelli- ja ravintola-alan sisäisen laskentatoimen ymmärtämiseen. Kirjan sisältämien mallien ja kaavioiden avulla yrittäjä voi luoda oman järjestelmänsä yrityksen tapahtumien seuraamiseen. Käytännön esimerkit helpottavat tiedon soveltamista. Kirja edistää myös yhteisten sisäisen laskentatoimen käytäntöjen syntymistä alalle. Kun seurannan perusperiaatteet ovat yhdenmukaiset, tuloksia kyetään vertaamaan oman aiemman toiminnan lisäksi myös muihin alan yrityksiin.