Vivimos en un mundo en el que los alimentos ultraprocesados gananterreno y la publicidad nos bombardea con productos hipercalóricos,pero en el que al mismo tiempo nos llega mucha información diversaacerca de lo que es una dieta equilibrada. Tratando de poner un pocode orden a este caos, en este libro se han recopilado las evidenciascientíficas y las recomendaciones de los organismos competentesinternacional- mente para sentar las siete bases o pilares de laalimentación saludable.