SULJE VALIKKO

avaa valikko

Bioactive Compounds in Underutilized Fruits and Nuts
601,80 €
Springer Nature Switzerland AG
Sivumäärä: 665 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 1st ed. 2020
Julkaisuvuosi: 2020, 30.04.2020 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Reference Series in Phytochemistry
This Reference Work provides a comprehensive overview of bioactive compounds found in underutilized fruits and nuts around the world and it elucidates their pharmacological, biological and health effects. In this book, readers will learn about the potential applications of bioactive molecules presented in several underutilized fruits and nuts rich in carbohydrates, lipids, fats, proteins, polyphenols, carotenoids, vitamins, organic acids, and volatile compounds. Readers will also discover more about the nutraceutical importance of these underutilized crops, and will also find specific case studies of the therapeutic potential of undertilized fruits and nuts.



Written by highly renowned scientists of the field, this reference work appeals to a wide readership, from students and researchers to healthcare and industry professionals interested in plant biotechnology, biology, pharmacology and food engineering.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Bioactive Compounds in Underutilized Fruits and Nutszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783030301811
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste