Matkailuoikeus-teoksen kuudessatoista artikkelissa käsitellään matkailijan ja matkailuelinkeinonharjoittajan oikeudellista asemaa sekä oikeuksia ja velvollisuuksia erilaisista näkökulmista. Artikkeleissa tarkastellaan esimerkiksi matkailuelinkeinotoimintaa koskevaa oikeudellista sääntelyä matkailijan turvallisuuteen liittyviä vastuukysymyksiä, maa-alueiden matkailukäyttöön ja luonnonsuojeluun liittyviä oikeudellisia erityispiirteitä, matkailun verotuskysymyksiä, matkailutoimintaa työoikeuden näkökulmasta, sekä matkailutoiminnan viranomaisohjauksen ja –valvonnan sääntelyä. Yleisempien artikkeleiden lisäksi mukana on erityiskysymyksiin keskittyviä artikkeleita, joissa pohditaan esimerkiksi matkailijan yksityisyyden suojaa, saamelaiskulttuuria matkailun näkökulmasta, seksiturismia, lomakiinteistöjen hankintaa ulkomailta ja avaruusturismia. Teos tuottaa monipuolista oikeudellista tietoa niin tutkijoille kuin matkailun toimijoille käytännön tarpeisiin. Artikkeleiden kirjoitustavassa on otettu huomioon kirjan käyttömahdollisuus myös oppikäsikirjana. Kirjoittajat ovat Lapin yliopiston oikeustieteiden tiedekunnassa vaikuttavia tai vaikuttaneita professoreita sekä tutkijoita.