Lasse Lehtinen on maistanut käärmekeittoa Vietnamissa, lampaan aivoja Balkanilla ja muurahaismarmeladia Afrikassa. Hän on herkutellut maailman hienoimmissa ravintoloissa, mutta arvostaa yli kaiken hernekeittoa ja verilettuja – ja tietenkin muikkuja.

Kauhan varressa Lehtinen on innokas amatööri mutta kirjoittajana rautainen ammattilainen. Hän vie lukijan matkoille maailman ympäri ja paikallisiin keittiöihin eikä pihtaa parhaita reseptejään.