ESTE LIBRO CONTIENE M?S DE 70 RECETAS IN?DITAS PARA COCINAR CON ARROZ, DESDE TENTEMPI?S (BU?UELOS DE ARROZ Y QUESO Y ROLLITOS DE VERANO) HASTA ENSALADAS (ENSALADA DE ARROZ CON AGUACATE, SALM?N Y S?SAMO), PASANDO POR PLATOS PRINCIPALES (BULGOGI BIBIMBAP Y PAELLA DE MARISCO) Y GUARNICIONES, E INCLUSO POSTRES (PUDIN DE ARROZ NEGRO CON PL?TANO CARAMELIZADO Y HELADO DE CREMA DE ARROZ CON BAYAS DE VERANO). LOS BENEFI CIOS PARA LA SALUD DEL ARROZ SON IMPRESIONANTES. ES BAJO EN CALOR?AS Y GRASAS, Y ES UNA BUENA FUENTE DE NUTRIENTES ESENCIALES. ALGUNOS ARROCES, PREDOMINANTEMENTE LAS VARIEDADES INTEGRALES, SON RICOS EN PROTE?NAS, FI BRA Y ANTIOXIDANTES. ?CONVIERTA AL ARROZ EN EL CENTRO DE SU COCINA!