MTT:n selvityksiä 71. Yrityksen taloutta suunniteltaessa sekä koko yrityksen tuotantokustannuksien että yksittäisen tuotteen valmistamisesta aiheutuneiden kustannusten tunteminen on tärkeää. Puutarhatalouden seurantamallit ovat laskentamenetelmä, jonka avulla seurataan puutarhatalouden tuotantokustannusten muutoksia. Niiden päätarkoituksena on kustannuskehityksen seuranta. Sitä vastoin tuotannon kannattavuutta niiden avulla ei voida määrittää. Puutarhayritysten tuotantokustannusten seurantamalleja on kehitetty vuodesta 1993 alkaen. Vuonna 1994 Lassheikki kehitti puutarhayritysten tuotantokustannusten seurantamallit keskeisimmille puutarhakasveille. Lehtimäki päivitti nämä mallit kahdesti, vuosien 1995 ja 1997 hintatasoille. Vuonna 2000 Outa päivitti tilamallit vastaamaan vuoden 1999 hintatasoa. Alkuperäisen tuotantokustannusten seurantamallien sisältämiin valkokaalin, kiinankaalin, porkkanan, sipulin, mansikan, mustaherukan, omenan, kasvihuonetomaatin ja -kurkun, sekä leikkoruusun yritysmalleihin lisättiin tällöin taimitarhatuotannon ja omenan tiheäviljelyn tuotantokustannusten seurantamallit. Nykyisen päivityksen yhteydessä ajanmukaistettiin mallitilojen viljelymenetelmät ja tuotantopanosten käyttömäärät nykyistä käytäntöä vastaaviksi sekä päivitettiin laskelmat vuoden 2003 hintatasoon. Muutoksia edellisiin malleihin verrattuna ovat valoviljelyn mukaan ottaminen suurempaan kurkkutilamalliin sekä toisen edellistä leikkoruusumallia suuremman mallitilan laatiminen. Tilamallilaskelmien perusteella voitiin todeta, että tuotantokustannukset ovat nousseet lähes kaikkien mallitilojen osalta. Avomaa vihanneksilla kustannukset ovat nousseet keskimäärin 14 % yrittäjän palkkavaatimuksen jälkeen. Hedelmän- ja marjanviljelyn tilamalleilla tuotantokustannukset ovat nousseet keskimäärin 6 %. Kasvihuonetuotannon mallitiloilla tuotantokustannukset ovat nousseet keskimäärin 20 %.