Unik kakbok innehållande över 30 recept på tårtor och cheesecakes helt utan ägg och mjölkprodukter. Kakorna är inga torra kopior, de är ljusa och luftiga. Författaren strävar inte endast att efterlikna utan överträffa de klassiska bakverken. Recepten är framtagna med en forskares metodiska disciplin, men är samtidigt enkla med naturliga ingredienser som finns tillgängliga i dagligvaruhandeln. Detta är tredje delen i en kakboksserie.