MTT Kasvu 12 selvittää elintarvikeketjun jätteiden hyödyntämistä

Ruoan tuotannossa ja kulutuksessa muodostuu suuria määriä ylimääräistä biomassaa ja -jätettä, jonka jalostaminen energiaksi ja lannoitteiksi vähentäisi vesistöjen rehevöitymistä ja hillitsisi ilmastonmuutosta. Tuore MTT Kasvu 12 -julkaisu tarkastelee elintarvikeketjun jätteiden ja sivuvirtojen hyödyntämistä Etelä-Savossa neljän erilaisen biojalostamotoimintamallin kautta.
JaloJäte-tutkimushankkeen tulosten mukaan Etelä-Savoon soveltuu parhaiten kaikkien biomassatyyppien käsittely suurimmissa taajamissa. Hajautettu käsittely sopii maatalouden sivuvirtabiomassojen käsittelyyn, kunhan niitä täydennetään porttimaksullisin massoin. Käsittelylaitokset on kannattavinta sijoittaa kaukolämpöverkon tai lämpöä käyttävän tuotantolaitoksen yhteyteen.