Dieses Lehrbuch ist aus der Vorlesung "Einflihrung in die Biochemie" hervorgegangen, die der Verfasser seit lahren im Rahmen der Biochemie-Ausbildung von Chemikern, Biologen und anderen Naturwissenschaftlem an der Universitat Mainz halt. Die Vorlesungsoll Chemikern und Biologen das grundsatz- liche Verstandnis biochemischer Vorgange ermoglichen. Dieses Verstandnis ist nicht nur die Voraussetzung flir jedes tiefere Eindringen in die vielen Spezialgebiete der Biochemie, es ist auch die Voraussetzung flir die sinnvolle Weitergabe des Gelern- ten; dies gilt in gleichem M e flir die Lehrenden im Bereich der Sekundarstufe, der Fachschulen wie der Hochschulen. Unser Wissen auf allen Gebieten der Biochemie hat sich in den letzten Jahrzehnten explosionsartig vergroBert. Es ist daher einerseits gewiB nicht problemlos, in einem kurzen Lehrbuch die wichtigsten Ergebnisse iibersichtlich und zusammenhangend darstellen zu wollen. Andererseits kann es sich kein verantwor- tungsbewuBter Wissenschaftler leisten - sei er Chemiker, Biolo- ge, Mediziner, Pharmazeut oder Landwirt -, die Erkenntnisse der Biochemie zu ignorieren, wenn es ihm urn die Beurteilung und Beseitigung wichtiger Probleme (vom Umweltschutz bis zum ArzneimittelmiBbrauch) unserer Industrie- und Wohl- standsgesellschaft ernst ist. Dieses Lehrbuch setzt nurjene chemischen Grundkenntnisse voraus, die jeder Naturwissenschaftler und Mediziner (an sich sogar jeder Abiturient) besitzen sollte. Aufgrund der Studien- plane flir das Diplom in Biologie und das Studium der Medizin soli ten die Studierenden sich solche Kenntnisse spatestens in den ersten Studiensemestern angeeignet haben. Selbst wenn die- se Kenntnisse aber liickenhaft sein sollten, kann das Buch mit Verstandnis durchgearbeitet werden, wenn daneben ein einflih- rendes Lehrbuch der allgemeinen bzw. organischen Chemie be- nutzt wird.