Kaikki grillauksesta!

Vastagrillatun ruoan tuoksussa on jotain aivan erityistä, jotain mikä saa veden herahtamaan kielelle. Ruoanlaitto avotulella tai hehkuvilla hiilillä on ihmisen alkuperäinen tapa kypsentää raaka-aineita, se on osa historiaamme.

Tammen suureen grillikirjaan on koottu parhaat reseptit ja rakastetuimmat maut maailmalta, mukana on muun muassa perinteistä välikyljystä, pitkään grillattua pikkuporsasta, persialaista sahramibroileria ja tofua. Mausteseoksissa ja marinadeissa maistuvat uudet, mielenkiintoiset makuyhdistelmät. Ikiaikaiset menetelmät lihan mureuttamiseen ja kypsentämiseen ovat saaneet päivitetyn muodon, ja ne esitellään helppotajuisesti. Kirja sisältää kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää grillityypeistä, savustuspuruista ja kypsyysasteista. Olitpa sitten aloitteleva grillaaja tai vanha tekijä, tästä kirjasta saat paljon uutta tietoa ja inspiraatiota!