Kaupungin paras keittiö avaa ensimmäistä kertaa ikkunoita pankin keittiön ja kabinettien suurelta yleisöltä suljettuun maailmaan. Kirjassa esitellään Yhdyspankki-Merita-Nordean tarjoamia aterioita resepteineen 1970-luvun loppupuolelta 2000-luvun alkuvuosiin – saman neljännesvuosisadan ajalta, jolloin pankkimaailma koki historiallisen mullistuksensa. Esiteltävien aterioiden päänäyttämö on Yhdyspankin (nykyään Nordean) Vanha Pankkisali edustustiloineen ja kabinetteineen Aleksanterinkadulla Helsingissä. Pankin keittiöstä vastannut emäntä Tuija Ilamo on valinnut kirjaan 68 mielenkiintoisinta ateriakokonaisuutta, jotka sisältävät kaikkiaan nelisensataa ruokaohjetta juomasuosituksineen. Ruokaohjeita täydentävät Katja Hagelstamin upeat kuvat. Lisäksi Markku Kuisma on kirjoittanut teokseen pankkien ruokakulttuuria esittelevän johdannon sekä useisiin menuihin liittyviä lyhyitä kuvauksia niistä tilaisuuksista, joissa kyseiset menut tarjottiin pankin vieraille. Kirjan viimeistellystä ulkoasusta vastaa Jorma Hinkka.