Töölöläisenä tunnettu ravintola Lehtovaara aloitti toimintansa Viipurissa tasan sata vuotta sitten. Liikemies-kondiittori Emil Lehtovaara perusti sen alun perin kahvilaksi. Vuonna 1920 Lehtovaaran osti Ruotsista Viipuriin tullut Ragnar Hansson, joka teki siitä arvostetun ruokaravintolan. Hansson evakuoi ravintolan talvisodan pommien alta ja hankki sille Töölöstä uudet tilat, joissa ravintola yhä edelleen toimii. Ravintola Lehtovaara julkaisi 100-vuotisjuhlansa kunniaksi juhlakirjan, jonka on kirjoittanut historioitsija FT Henrik Tala.