ALVARELLOS (SANTIAGO) Sivumäärä: 137 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Julkaisuvuosi: 2011, 02.01.2011 (lisätietoa) Kieli: Espanja
Martín Álvarez recorre las ferias, las fiestas, las romerías y los mercados de Ourense y recoge de ellos las tradiciones gastronómicas, las recetas o los usos culinarios que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, pero que son una de las expresiones más hondas de la identidad gallega.