Adelanto al Lector que soy un reincidente y que, por tercera vez, vuelvo a caer en la misma piedra. Una falta, inducida por la deferencia de la autora del libro hacia mí, al pedir que lo prologue sin que nada justifique por mi parte -capacidad o competencia- este tercer intento por adentrarme a escribir de alimentación, comidas, recetas y recetarios.