Julio González de Buitrago, jefe de cocina del Palacio de la Moncloa durante más de treinta años, nos descubre la trastienda culinaria de la Presidencia del Gobierno, la historia gastronómica de la democracia. De sus fogones, que no cuentan con estrellas Michelin, han salido los más selectos menús degustados por hombres y mujeres de Estado de los cinco continentes y por los personajes más mediáticos que han visitado ofi cialmente España, convirtiendo la sede del poder Ejecutivo en el escaparate de la mejor cocina española.Un relato vivo, salpicado de anécdotas y curiosidades, una llamada de atención sobre la eventual relación entre la toma de decisiones políticas y la oportunidad de un menú certero. El «arriba y abajo» del centro político de nuestro país, al que se suma una cuidada selección de recetas dignas del mejor gourmet, que, desde ahora, también formará parte, por derecho propio, de nuestra historia reciente.