¿Por qué la nata es un delito en la carbonara ¿Cuál es la diferenciaentre capuchino, macchiato y mocaccino ¿Era Leonardo da Vincivegetariano ¿Cómo reconocer un panettone artesanal ¿El tenedorrealmente viene de Italia ¿Están relacionados el cornetto y elcroissant ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú Este excepcionallibro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia: aborda350 temas, presenta 1272 fichas de productos, incluye 265 recetasicónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referenciasculturales. Además, cuenta con prácticos cuadernos ilustrados quedetallan paso a paso la preparación de elementos fundamentales como la pasta fresca, el risotto, los gnocchi o incluso, la masa de pizza.