Meksikolaiset perinneherkut ovat viime vuosikymmenten aikana valloittaneet koko läntisen maailman. Tacot, burritot ja salsakastikkeet tunnetaan lähes kaikkialla Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa - ainakin nopeasti ja arkisesti tarjoiltuna pikaruokana. Mutta millaisia nämä mausteiset herkut ovat aidossa ja alkuperäisessä muodossaan? Aitoa Meksikon ruokaa on Lontoossa huippusuosittua meksikolaisravintolaa pitävän kokkiduon opaskirja maan ruokaperinteen saloihin. Lukija oppii paistamaan, sekoittamaan ja maustamaan ainutlaatuisia herkkuja. Luvassa on monipuolinen valikoima aromikkaita nautintoja! Kirjan ulkoasu on yhtä herkullisen värikäs kuin ruokakulttuuri, jota se kuvailee.