GOODHEART WILLCOX CO Sivumäärä: 831 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: First Edition, Text Julkaisuvuosi: 2009, 01.04.2009 (lisätietoa) Kieli: Englanti
The authors provide students with a comprehensive explanation of culinary techniques, identification of the vast array of equipment and foods used in a professional kitchen, and an introduction to the knowledge and skills needed to manage a foodservice operation.
Tuotteella on huono saatavuus ja tuote toimitetaan hankintapalvelumme kautta. Tilaamalla tämän tuotteen hyväksyt palvelun aloittamisen. Seuraa saatavuutta.