SULJE VALIKKO

avaa valikko

A Taste of the Science of Eating - Insights from the Science of Smelling and Tasting
44,80 €
Springer International Publishing AG
Sivumäärä: 112 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2024 ed.
Julkaisuvuosi: 2024, 07.08.2024 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Why do you taste what you taste, and what about smelling? Many books address good food, but few go deeper, explaining the processes behind smelling and tasting. The book addresses the senses of smell and taste and the many more senses and their interactions during eating. It also stresses the importance of psychology when you smell, taste and eat.



Some of the other topics include flavour, the working of the nose and olfactory (cross-)adaptation, the use of odorants, the relation between emotion and eating, and many more. The book helps you understand why you like and eat food, and shows the intriguing complexity of the area.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
A Taste of the Science of Eating - Insights from the Science of Smelling and Tastingzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783031588525
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste