Freshness and Shelf Life of Foods, Cadwallader, Keith; Weenen, Hugo, Oxford University Press Inc

KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Freshness and Shelf Life of Foods

Keith Cadwallader, Hugo Weenen

209,10 €

Oxford University Press Inc
Sivumäärä: 344 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: Hardback
Julkaisuvuosi: 2003, 16.01.2003 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: ACS Symposium Series No. 836

Freshness and Shelf-life of Foods focuses on the science and technology of preserving food freshness. This book discusses flavor, texture, and characterization methods to improve the freshness or shelf-life of a product.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.

Myymäläsaatavuus