La inflamación aguda merma nuestro vigor y plenitud y, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y afectar a todos los rincones del cuerpo. Por ello cada vez más científicos la acusan de estar detrás de transtornos como la diabetes, el Alzheimer o el cáncer. La alimentación es clave para la prevención y para solucionar el problema. Santi Ávalos nos ofrece una guía holística, muy práctica y fácil de seguir, pensada para garantizar el suministro de los nutrientes realmente necesarios y evitar ingerir sustancias que agreden al organismo.