Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un paseo por los hábitos ylas creencias que tenías interiorizados hasta la fecha pararevisarlos, transformarlos y adaptarlos a tus nuevas necesidades.Este libro es una brújula para acompañarte en esa segunda travesía, la del empoderamiento de tu salud, para transformar tu realidad y volver a disfrutar de la mesa. Es la caja de herramientas de la que mehubiera gustado disponer cuando la enfermedad, la incertidumbre y lasrestricciones alimentarias llamaron a mi puerta.Vanessa Arraña, experta en gastronomía inclusiva y coach de saludintegrativa, nos ofrece más de 100 recetas saladas y dulces, pautaspara reeducar el paladar, tablas de sustitución de alimentos, consejos para cocinar sin tóxicos, herramientas para la gestión de lasemociones que envuelven el cambio... y mucho más.Un manual para reinventarse en la cocina y disfrutar #sinsinsin,dirigido a quienes padecen enfermedades autoinmunes, alergias ointolerancias alimentarias, patologías digestivas y a todos aquellosque quieren adquirir unos hábitos de vida para favorecer lasnecesidades de su organismo.