Oto niezwykly wyczerpujacy poradnik, z ktorego dowiesz sie wszystkiego o wedzeniu zywnosci w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, pastrami, kielbas, drobiu, dziczyzny, wedzonych serow, orzechow, krewetek i wielu innych pysznosci. Wszystkie da sie uwedzic w domu dzieki prostemu wyposazeniu, ktore mozna kupic lub zbudowac samodzielnie.
Z ksiazki dowiesz sie, jak budowac przydomowa wedzarnie. Poznasz tajniki wedzenia na zimno i goraco. Autor poradnika doradza, jak przygotowywac marynaty i peklowac. Dzieki szczegolowym instrukcjom zawartym w ksiazce mozesz przygotowywac wspaniale przysmaki, za kazdym razem osiagajac wysmienite rezultaty kulinarne.